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Sarriette des montagnes

Satureja montana (L., 1753)

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Description

Avec des caractéristiques et un terrain de prédilection proche de celui du thym, la Sarriette fait partie des plantes xérophyles (vivant dans des milieux très pauvres en eau) de la garrigue, propres au pourtours méditerranéen. La Sarriette des montagnes ou Sarriette d'hiver, parfois appelée Pèbre d'ai ou Pèbre d'ase (qui signifie en provençal « poivre d'âne ») est une plante vivace aromatique,de 20 à 40 cm, de la famille des Lamiacées. On la trouve sur les bords des chemins méditerranéens. Elle est aussi connue sous les noms de savourée, de sadrée et d'herbe de Saint Julien. Les sarriettes sont les plantes-hôte des larves de plusieurs espèces de papillons. Son nom lui viendrait du mot latin : satura qui signifie ragoût car elle était employée pour assaisonner les viandes. D'autres y voient un rapport avec le mot satyre en raison de vertus prétendument aphrodisiaques qui en auraient fait une plante interdite dans les monastères. De juillet à Septembre de jolies petites fleurs blanches ou roses apparaissent en grappe sur le haut de la plante. Les feuilles sont fines sous forme de lance avec sur le bord, la présence de poils.

Les indices pour le reconnaître

pictogramme de feuilles OvaleOvale
pictogramme de feuilles lanceLance
pictogramme de feuilles lisseLisse
pictogramme de fleur BlancheOpposée
pictogramme de fleur BlancheAkène
pictogramme de fleur BlancheBlanche
pictogramme de fleur JauneRose-violacé

Période de floraison

Septembre

En fleur ce mois ci

Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Jui
Juil
Aoû
Sep
Oct
Nov
Dec
nom scientifique: 
Satureja montana (L., 1753)
Satureja montana fleur estivale (Crédit : Elian)
Satureja montana fleur estivale (Crédit : Elian)
Sariette des montagnes (Crédits : Free photos - Flikr)
Sarriette des jardins (Satureja hortensis)
Le papillon Zygène de la petite Coronille sur une Sarriette (Crédits : Elian)
Description: 

Avec des caractéristiques et un terrain de prédilection proche de celui du thym, la Sarriette fait partie des plantes xérophyles (vivant dans des milieux très pauvres en eau) de la garrigue, propres au pourtours méditerranéen.
La Sarriette des montagnes ou Sarriette d'hiver, parfois appelée Pèbre d'ai ou Pèbre d'ase (qui signifie en provençal « poivre d'âne ») est une plante vivace aromatique,de 20 à 40 cm, de la famille des Lamiacées. On la trouve sur les bords des chemins méditerranéens. Elle est aussi connue sous les noms de savourée, de sadrée et d'herbe de Saint Julien. Les sarriettes sont les plantes-hôte des larves de plusieurs espèces de papillons.
Son nom lui viendrait du mot latin : satura qui signifie ragoût car elle était employée pour assaisonner les viandes. D'autres y voient un rapport avec le mot satyre en raison de vertus prétendument aphrodisiaques qui en auraient fait une plante interdite dans les monastères.
De juillet à Septembre de jolies petites fleurs blanches ou roses apparaissent en grappe sur le haut de la plante. Les feuilles sont fines sous forme de lance avec sur le bord, la présence de poils.

Groupe taxonomique: 
Critères: 
1.3-Ovale
1.4-Lance
2.1-Lisse
3.2-Opposée
4.4-Akène
5.1-Blanche
5.5-Rose_violace
Image mobile - Fiche espèce: 
Image mobile - Minature: 
Image mobile - Diaporama: 
Saison: 
Juillet
Août
Septembre

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